Restaurant De Slotplaats wint Gaia Green Award 2024
De vakjury en het publiek waren het roerend met elkaar eens: restaurant De Slotplaats op Landgoed De Slotplaats loopt voorop op het gebied van duurzaamheid en verdiend daarom zowel de restaurant- als de publieksprijs. Het is een mooie beloning voor het harde werk van het team van het restaurant, dat zich al jaren inzet voor een groene en lokale bedrijfsvoering. Dubbel én dwars verdiend dus!
De Gaia Green Award gaat ieder jaar naar horecagelegenheden die duurzaamheid, lokaal ondernemen en het terugdringen van hun ecologische voetafdruk hoog in het vaandel hebben staan. Restaurant De Slotplaats, dat onderdeel is van het prachtige Landgoed De Slotplaats van Natuurmonumenten, viel op door hun gebruik van biologische en lokale producten en de samenwerking met duurzame leveranciers uit de buurt.
Jury oordeel
De jury was onder de indruk van de veelzijdige aanpak van De Slotplaats. “Ze laten zien dat je op een duurzame manier een restaurant kunt runnen, met respect voor de natuur én met een geweldige beleving voor je gasten. De inzet om hun impact op het milieu te verkleinen is echt bewonderenswaardig,” aldus de jury.
Jouke-Piet Drijfhout en Mieke Rijnbeek voor Restaurant De Slotplaats in Bakkeveen
Groene ambities
Eigenaren Mieke Rijnbeek en Jouke-Piet Drijfhout zijn ontzettend blij met de prijs: “Het is een mooie erkenning voor ons team, onze gasten en onze leveranciers. Voor ons is duurzaamheid niet alleen belangrijk voor de toekomst, maar iets waar we nu al verantwoordelijkheid voor moeten nemen. Deze award geeft ons extra motivatie om verder te gaan met onze groene ambities.”
Ontdek waar je bent, proef waar je eet
Wil je de duurzame ambities en heerlijke gerechten van De Slotplaats zelf ervaren? Trakteer jezelf op een high tea, picknick, lunch of diner. Op vrijdag, zaterdag en zondag ben je ook van harte welkom in de winkel van Mieke en Jouke in het oude koetshuis. Daar worden lokaal gemaakte producten verkocht, zoals kaarten, schilderijen, kaarsen, zeep, olie, noga, macarons, wijn en bier, mosterd en honing. Naast lokale parels is er een unieke collectie aan boeken op het gebied van bos, bewustwording en voeding. U kunt bij Het Koetshuis ook koffie/thee en iets lekkers-to-go halen.
Meer informatie over het restaurant en de winkel vind je hier.
